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长岛海胆

       别名海胆,俗称黑刺锅,为长岛特产。其状如刺猬,卵黄为珍贵海珍品,味道鲜美,营养价值极高。胆壳可做药用。光棘球海胆主要分布在长岛北部诸岛及大、小竹山岛海区,资源面积约万余亩。从80年代开始,全县对海胆资源进行了开发利用,制成海胆酱、海胆罐头,味道醇美,色泽鲜艳,是美食上品。长岛县由32座岛屿组成,各岛屿周围海水清澈,水质肥沃,以盛产鲍鱼海胆等海珍品而闻名,是我国北方皱纹盘鲍、光刺球海胆、刺参等海珍品正宗原产地。近年来,长岛县采取多项措施,通过制定严格的采扑规定和苗种投放制度,使这些珍贵的海珍品资源得到有效的保护、开发和利用。“长岛国家级皱纹盘鲍、光刺球海胆水产种质资源保护区”位于长岛县最北端的北隍城岛和南隍城岛,规划保护区面积2600公顷,其中核心区面积600公顷。该保护区地处渤海深处,自然生态原始,浮游生物和海底藻类丰富、无污染,是鲍鱼、海胆、海参等海珍品栖息、繁育的天然场所和海底乐园。